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¿Por qué se recupera el peso perdido?


Las estadísticas hablan por sí solas: el 95 por 100 de las personas que han perdido kilos tras seguir un régimen de adelgazamiento, tarde o temprano, vuelven a recuperarlos. En la mayoría de los casos, por no decir en todos, el culpable no es el obeso, sino el propio régimen alimenticio, que no se ajusta o no satisface las necesidades del paciente. El fracaso de las dietas concebidas para obtener resultados beneficiosos a largo plazo ha sido reiterado hace poco por los nutrólogos participantes en una reunión organizada por los Institutos Nacionales de la Salud estadounidenses en Bethesda.

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Pero aún hay más. Un estudio publicado el pasado mes de marzo por Jules Hirsch, de la Universidad Rockefeller de Nueva York, en la revista científica The New England Journal of Medicine, confirma que todas las personas, tanto gordas como flacas, ajustan el metabolismo de forma natural para mantener su propio peso. En un grupo formado por 41 voluntarios, Hirsch ha comprobado que, al adelgazar, nuestro organismo ralentiza el consumo de calorías hasta en un 15 por 100, y lo acelera al engordar. “El cuerpo equilibra su metabolismo haciendo que sus músculos sean más o menos eficaces al quemar la energía”, dice Hirsch. Esto explicaría por qué a los gordos les cuesta tanto perder kilos, y, lo que resulta más sorprendente, ganarlos a los delgados.

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Fecha de publicación 2008-05-17 04:49:00.

Actualizado el 19-09-2017 02:39:26
Por Neipol

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