8 copas o una fuente de 6 tazas de capacidad
Ingredientes:
1 Lata de ananá en almíbar
4 Cucharadas de agua fría
1 Sobre de gelatina sin sabor
2 Claras de huevo
¼ Cucharadita Sal
4 Cucharadas Azúcar
250grs. de Crema Doble
Preparación:
Apartar media rodaja de ananá para decorar, y picar el resto (aproximadamente 2 tazas).
Poner en una cacerolita el agua, espolvorear encima la gelatina sin sabor, y revolver a fuego lento hasta que se disuelva la gelatina, sin dejar que hierva. Retirar del fuego y combinarla con el ananá picado.
Aparte, batir las claras con la sal a punto de nieve. Luego agregar el azúcar poco a poco, batiendo hasta obtener un merengue firme.
Preparar la crema doble y combinarlo con el merengue y el ananá revolviendo suavemente.
Verter en las copas o en la fuente y decorar la superficie con los trocitos del ananá que se apartó.
Servir bien frío.
Aparte, batir las claras con la sal a punto de nieve. Luego agregar el azúcar poco a poco, batiendo hasta obtener un merengue firme.
Preparar la crema doble y combinarlo con el merengue y el ananá revolviendo suavemente.
Verter en las copas o en la fuente y decorar la superficie con los trocitos del ananá que se apartó.
Servir bien frío.
Publicado el 22nd noviembre 2007 en almibar, anana, azucar, copa, crema doble, cucharaditas, mousse, postre, rico, taza
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