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Pastelitos


harina – 4 tazas
sal – 2 cucharaditas
grasa – 1/4 taza
dulce de membrillo – 150 gramos
aceite o grasa para freír

Mezclar la harina, la sal y la grasa. Amasar y estirar bien fina. Dejar descansar.
Untar con grasa derretida, espolvorear con harina y doblar. Repetir volviendo a doblar en dos. Estirar nuevamente y reiterar el proceso. Cortar cuadrados de masa de diez centímetros de lado. Poner un trozo de dulce en el membrillo en el centro, unir los bordes humedecidos con agua.
Freír en abundante grasa o aceite, hasta dorar. Escurrir en papel absorbente.

Recomendación
Puede sustituir la grasa por manteca. Añadir a la harina 2 cucharaditas de polvo para hornear, 80 gramos de manteca, % taza de agua fría y amasar. Untar la masa con manteca blanda.

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Sugerencia
Una vez fritos espolvorear con azúcar impalpable.

Fecha de publicación 2008-05-26 21:45:00.

Actualizado el 23-09-2017 09:52:12
Por Neipol
Categoría: OffTopic

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