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El Sexo Determina la Comida


Un estudio realizado en 14.000 norteamericanos determinó que ellos prefieren la carne y los mariscos, mientras que ellas se inclinan por las frutas, verduras y yogures

WASHINGTON (AFP).- Una de las encuestas más grandes que se han efectuado últimamente sobre salud humana, determinó en sus primeras conclusiones que hombres y mujeres difieren en sus hábitos alimenticios.

Los primeros prefieren la carne, mientras que ellas optan por las frutas y las verduras, según un estudio alimentario realizado entre mayo de 2006 y abril de 2007 entre 14.000 adultos estadounidenses.

Las diferencias en las preferencias alimenticias de los dos sexos han quedado puestas en evidencia en la primera encuesta realizada por la organización nutricional Foodnet, una red de vigilancia de enfermedades relacionadas con los alimentos.

“Hemos recogido tal variedad de datos que consideramos interesante ver si existían realmente diferencias entre hombres y mujeres en materia de alimentación”, explicó el doctor Beletshachew Shiferawa, epidemiólogo y principal autor de este trabajo, presentado en la Conferencia Internacional sobre Enfermedades Infecciosas Emergentes , celebrada este mes en Atlanta.

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Hábitos alimentarios. “Este es, según creemos, el mayor estudio realizado sobre las diferencias de hábitos alimentarios entre hombres y mujeres”, agregó. A los participantes se les preguntó qué comían habitualmente, incluido el consumo de alimentos de riesgo, como carne poco cocinada.

Estos investigadores han descubierto que los hombres prefieren, con más frecuencia, consumir carne, sobre todo de ternera, cerdo y pato, así como ciertos mariscos, como ostras y camarones.

En cambio, las mujeres escogen más frecuentemente las verduras, sobre todo zanahorias y tomates. Ellas también tienen una marcada inclinación por las frutas, sobre todo frutillas, manzanas, arándanos y frambuesas

Las mujeres también prefieren los frutos secos, como las almendras y las nueces. Al contrario que los hombres, también les atraen los huevos y los yogures.

Comidas de riesgo. Por otra parte, los investigadores observaron cuál era su conducta ante seis productos alimentarios con riesgo de producir alguna infección. Así, tuvieron que elegir entre hamburguesa poco cocida, huevos crudos o poco cocidos, ostras crudas, leche sin pasteurizar, queso hecho de leche también sin pasteurizar y brotes de alfalfa.

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Los hombres con mayor probabilidad comerían hamburguesa poco cocida y huevos crudos, mientras las mujeres que las mujeres prefieren los brotes de alfalfa.

Según los expertos que realizaron este estudio, los resultados pueden ser importantes para los inspectores de Sanidad ya que al entender las diferencias alimentarias entre hombres y mujeres, puede ayudar a crear nuevas estrategias saludables.

Las frutas y verduras son las preferidas de las mujeres a la hora de establecer una dieta alimentaria

El asado es una de las comidas favoritas de los hombres, mientras que la frutas y verduras, de las mujeres

Fecha de publicación 2008-03-22 19:14:00.

Actualizado el 16-10-2017 05:59:15
Por Neipol

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