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Calamares bioluminiscentes


Cerca de 700 especies animales son bioluminiscentes, es decir, que su cuerpo tiene !a capacidad de emitir luz fosforescente. Entre ellas hay un tipo de cefalópodo, el Watasenia Scintillans, originario de los mares de Japón.

De siete centímetros de longitud y nueve gramos de peso, este calamar vive la mayor parte del año en las profundidades abisales, pero cada primavera sube a la superficie para desovar.
Este momento es esperado como agua de mayo por miles de curiosos… y por los pescadores de Namerikawa, ciudad costera de la bahía de Toyama que ha desarrollado toda una industria basada en este calamar.

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Las redes se echan entre marzo v abril, y el volumen de capturas de estos ejemplares fluorescentes oscila entre 5.000 y 7.000 toneladas por año; sus propiedades lumínicas no impiden que sea un plato muy apreciado en la cocina nipona.

Esta facultad del calamar se debe a la reacción química de una enzima, la luciferasa, que produce luz dentro de unas células especiales llamadas fotocitos y se percibe en 800 órganos situados en su manto ventral, otros cinco bajo la zona ocular, y tres en la punta de sus tentáculos.

Fecha de publicación 2008-08-05 23:11:00.

Actualizado el 12-05-2016 05:29:07
Por Francesca Neipol
Categoría: animales

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