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Mejillones a la provenzal – Receta


Receta para cocinar un plato delicioso como lo es los mejillones a la provenzal.

mejillones-a-la-provenzal-recetamejillones – 1 kilo
aceite – 1/4 taza
cebolla picada – 1/2 taza
perejil picado – 3 cucharadas
diente de ajo picado – 1
jugo de limón – 2 cucharadas
sal – 1 cucharadita

Limpiar los mejillones raspando con cuchillo, retirando toda adherencia de las cascaras y la membrana de agarre.

Enjuagar varias veces en agua fría. Mantener en frío. En el aceite dorar la cebolla agregando el perejil, el ajo, el limón y la sal.

Poner los mejillones en una cacerola con poca agua y a fuego vivo, se abren solos a los pocos minutos Agregar a la preparación anterior.

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Recomendación
Recordar no consumir moluscos bivalvos en zonas con anuncio de marea roja.

Sugerencia
Disfrutar este plato acompañado con un vino blanco bien frío y vista al mar.

Fecha de publicación 2015-05-24 22:57:45.

   
Tags: mejillones a la provenzal
Actualizado el 22-08-2017 15:46:18
Por Neipol

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